A Assembleia Legislativa do Amazonas (Aleam) realizará, no dia 29 de outubro, a palestra “Alimentação Sustentável”, com orientações sobre o aproveitamento integral dos alimentos e a redução do desperdício. A atividade começa às 9h, no auditório Senador João Bosco, e será voltada aos servidores da Casa.
A iniciativa é promovida pela Escola do Legislativo Senador José Lindoso e integra a programação do Programa Lixo Zero, que incentiva práticas sustentáveis, coleta seletiva e ações educativas em escolas e órgãos públicos.
A proposta é demonstrar como cascas, talos e sementes, geralmente descartados, podem ser aproveitados no preparo de receitas nutritivas e econômicas.
Palestra terá demonstração culinária
A atividade contará com a participação de Cristina Barros de Melo Pinheiro, servidora da Aleam e chefe de cozinha. Ela apresentará técnicas de reaproveitamento de alimentos e fará uma demonstração culinária para mostrar como partes normalmente descartadas podem ser utilizadas em diferentes preparações.
Segundo a diretora da Escola do Legislativo, Marilene Andrade, a ação busca ampliar a conscientização ambiental entre os servidores.
“Será uma palestra com demonstração do que podemos utilizar daquilo que normalmente jogamos fora e que, muitas vezes, apresenta uma composição de vitaminas ainda mais rica do que a de outras partes do próprio alimento”, explicou.
Marilene destacou que a programação do Programa Lixo Zero ocorre tradicionalmente no fim de outubro. Em anos anteriores, a iniciativa também envolveu estudantes de escolas estaduais. Neste ano, o foco será o público interno da Assembleia.
Programa Lixo Zero incentiva práticas sustentáveis
Além do reaproveitamento de alimentos, o programa desenvolve ações para reduzir a produção de resíduos e estimular hábitos mais sustentáveis no ambiente institucional.
Entre as iniciativas estão a coleta de tampinhas plásticas para doação e o incentivo à redução do uso de copos descartáveis. Em edições anteriores, os servidores também receberam sacolas de lona para diminuir o consumo de sacolas plásticas nos supermercados.
No ano passado, estudantes de escolas estaduais participaram das atividades e apresentaram trabalhos sobre preservação ambiental na Aleam. Os alunos receberam placas com a mensagem “Eu cuido do meio ambiente”.
A programação deste ano reforça a importância do consumo consciente, do aproveitamento integral dos alimentos e da adoção de práticas que contribuam para a preservação ambiental.